寺岡臺秤的操作步驟：
 

　　1、顯示器的使用方法
 

　　1.通電及預熱將電源插入電源插座，顯示器即通電進入預熱期，預熱時，顯示器顯示“8.8.8.8.8.8”，預熱結束時，執行以下功能：
 

　　(1)空秤跟蹤。衡器處于靜止穩定的空秤狀態時，顯示器自動地以0.5d/s的速度修正由外界條件變化引起的微笑的空秤變動。加載時，或衡器受到外界條件影響使空秤變動大于空秤跟蹤閾值時，本功能即自動停止作用，相應光標熄滅。
 

　　(2)空秤置零。1衡器處于空秤狀態或載荷不超過一定范圍，空秤鍵顯示為“0”。此功能的作用范圍與空秤跟蹤功能相同；2按輔助鍵后再按此鍵，顯示器可將當前的空秤狀態記憶下來。
 

　　2、去皮
 

　　實物去皮，將容器置于衡器承載器上，按去皮鍵，即進入去皮狀態，顯示為“0”。再向容器中加放重物，即顯示重物的重量(凈重)。當衡器承載器上的重物重量小于原容器重量時，將顯示一負值，即當前重物重量與容器重量的差值。若欲從去皮狀態中退出，可按毛重鍵或在空秤狀態按去皮鍵。
 

　　3、累計
 

　　按累計鍵，即可按預先設定的累計方式將當前稱重值累計。若先按輔助鍵，再按累計鍵，即可從累計總和中減去當前稱重值，并只能減一次。
 

　　4、顯示總和或皮重值
 

　　按總和鍵，即可顯示累計的總和，總和值為8位數字，先顯示高4位，數字前面加“H”符號，再按鍵顯示低4位，數值前面加“L”符號表示，繼續按鍵可回到稱重狀態。若先按輔助鍵，再按總和鍵，則顯示皮值，再按總和鍵可回到稱重狀態。